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지식,뉴스/김치99

한국산 김치 우수성 입증…日 '기능성표시식품' 등록 진영화 기자 입력 : 2022.03.31 15:26:18 한국농수산식품유통공사(aT)는 프락토올리고당을 함유한 한국산 김치가 일본 소비자청에 기능성표시식품으로 등록됐다고 31일 밝혔다. 한국산 김치가 일본 기능성표시식품에 등록된 것은 이번이 처음이다. 해외 현지에서 기능성표시식품으로 등록될 수 있도록 힘쓴 농림축산식품부와 aT의 노력이 결실을 맺었다는 평가다. 특히 aT 일본지역본부는 프락토올리고당에 정장 작용(대장 기능이 정상적으로 작용함) 기능이 있다는 근거를 현지 연구기관을 통해 확보한 후 세계김치연구소 등과 협력해 시제품을 제작했다. 이후 aT는 해당 김치의 관여 성분 분석, 일본 현지 바이어와 행정절차 준비, 도쿄식품박람회 기능성표시식품 홍보관 참가 등을 지원했다. [진영화 기자] [ⓒ 매일경제.. 2022. 4. 2.
신(新) 김치종주국선언을 생각한다 입력 2022.03.31 04:30 1994년 10월, 농협은 세계 최초로 '김치종주국선언문'을 발표해 세상의 이목을 집중시켰다. 일본이 기무치를 앞세워 김치종주국 지위를 위협하던 시점이다. '우리는 대한민국이 김치종주국임을 세계만방에 선언한다'던 외침은 미국에까지 퍼져 김치의 수문장 역할을 했다. 약 30년이 흐른 지금, 김치종주국 지위가 또 흔들린다. 지난해 한국김치가 4만2,500톤 수출될 때, 외국산 김치는 24만600톤 수입됐을 정도로 저가물량 공세가 거세다. 2019년 한 조사에 따르면 식당의 80%가 외국산을 쓴다. 최근 불거진 국·내외 김치 파동은 불안감만 더한다. 하지만, 반전의 기회는 있다. 역설적으로 코로나19가 김치에 기회를 줬다. 지난해 프랑스 몽펠리에 의과대학 장 부스케 교수는 .. 2022. 4. 2.
‘숙성발효 김치왕’ 일본 기능성표시식품 등록 이재현 기자 승인 2022.03.31 10:00 뜨레찬 제조…정장 효과 입증 프락토올리고당 사용 aT-세계김치연구소 지원 우리 전통김치가 일본에서 기능성표시식품으로 등록됐다. 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)와 세계김치연구소(소장 장해춘)는 정장작용 효과가 입증된 프락토올리고당을 사용한 한국산 김치가 지난 22일 일본 소비자청에 기능성표시식품으로 등록됐다고 밝혔다. 한국산 김치가 일본 기능성표시식품에 등록된 건 이번이 처음이다. 그동안 농식품부와 aT, 세계김치연구소는 한국식품이 일본을 비롯한 해외 현지에서 기능성표시식품으로 등록될 수 있도록 과학적 근거 확보 등을 지원해왔다. 특히 aT 일본지역본부는 프락토올리고당에 정장작용 기능이 있다는 과학적 근거를 일본 연구기관을 통해 확보한 후 세계김치연구소와.. 2022. 4. 2.

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