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지식,뉴스3189

[커버스토리] 커피 수입 연 1조 시대, 한국인의 '커피 칸타타' 고기완 기자 입력 2022.04.04 10:00 우리나라는 김밥 천국? 아닙니다. 커피 천국? 맞습니다. 대한민국은 커피 공화국입니다. 커피 전문점이 없는 길을 찾기 어려울 정도로 많습니다. 편의점, 패스트푸드점, PC방보다 커피 전문점이 더 많다고 합니다. 여러분이 고등학교를 졸업한 뒤 커피 향에 빠지기 시작하면, ‘커피 공화국’은 지금보다 더 커질지도 모릅니다. 아침을 깨우기 위해 에스프레소 한 잔, 친구와 만나서 카페라테 한 잔, 책을 읽으면서 카푸치노 한 잔, 폭염 속에서 아이스 아메리카노 한 잔…. 한국만큼 커피산업과 문화가 빠르게 성장한 나라도 드뭅니다. 2001년 한국의 커피 수입액은 7225만달러였습니다. 지난해 수입액은 9억1648만달러(약 1조488억원)를 기록했습니다. 처음으로 ‘커피.. 2022. 4. 10.
김치 지리적표시, 유럽식 PDO·PGI 이원화 방식 도입 박현군 기자 승인 2022.04.06 18:42 (사)대한민국김치협회 주관 ‘김치의 국가명 지리적표시 공청회’서 “김치 세계화 발목잡으면 안돼” 공감대 ‘김치의 국가명 지리적표시 공청회’가 6일 양재동 aT센터에서 열렸다. (사)대한민국김치협회 주관으로 열린 이날 공청회에서 참석자들은 △김치 지리적표시제는 한국김치의 세계화에만 초점을 맞춰야 한다 △김치 지리적표시제가 김치 수출업체들의 발목을 잡아서는 안된다 △김치 원료의 원산지 문제도 무시할 수 없지만 대한민국 김치의 품질인증 기준에 더욱 초점을 맞춰야 한다는데 의견을 모았다. 또한 해외공장에서 생산한 김치·주 원료를 외국산으로 만든 김치 등의 겨우 ‘지리적 표시 단체표장’을 대안으로 검토할 수 있다는 의견도 제시됐다. 반면 홍성주 (사)한국고추산업연합.. 2022. 4. 10.
국산 김치로 만든 K스낵 ‘김칩스’, 고메이494 한남 입점 입력 2022-04-08 13:02:00 토종 김치부각 김칩스, 고메이494 한남 입점 필두로 백화점 판매망 확대 국내산 김치와 철원오대쌀로 만든 K스낵, 김칩스가 고메이494 한남점에 입점한다. 김칩스의 제조원 더다믐은 전통 부각 제조 방식으로 직접 개발한 김치부각을 현대화 공정을 통해 트렌디한 스낵으로 재탄생시켰다. 김칩스는 김치전의 바삭한 가장자리의 맛과 식감을 구현한 독특한 김치스낵으로 소비자들의 입소문이 퍼지며 론칭 1개월 만에 높은 판매고와 함께 백화점 등 다양한 유통채널의 러브콜을 받았다. 순수 국내산 고춧가루와 원재료로 담근 우리 김치국물이 주원료라는 점과 철원오대쌀의 쌀가루로 맛을 낸 토종 쌀과자라는 점, 밀가루가 사용되지 않은 글루텐 프리 제품에 일반 과자와 비교해서 상대적으로 낮은 칼.. 2022. 4. 10.

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