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지식,뉴스3189

음식으로 읽는 역사와 문화…신간 '미식가의 어원 사전' 입력 : 2022.01.06 10:10:31 가늘게 썰어 기름에 튀긴 감자에 프렌치프라이(french fries)라는 이름을 붙인 건 2차 세계대전 때 벨기에에 주둔하던 미군이었다. 벨기에 사람들이 프랑스어를 쓰는 걸 보고 프랑스인으로 착각했다. 프랑스인들도 이 레시피의 원조가 벨기에라는 사실을 인정한다. 영국의 작가이자 역사가인 앨버트 잭의 '미식가의 어원 사전'(윌북)은 160여 가지 음식 명칭의 유래에 대한 흥미로운 이야기들로 가득하다. 이탈리아 출신 이민자가 20세기 미국에서 만들기 시작한 시저 샐러드(Caesar Salad), 오스만 제국을 상대로 한 전투 승리를 기념해 오스트리아 빈 시민들이 초승달 모양으로 만들었다는 크루아상(croissant)처럼 짐작에서 벗어나는 음식의 역사가 여럿이다. .. 2022. 1. 7.
무주군, 올해도 국제 태권도 사관학교 설립 총력 쏟는다 최선은 승인 2022.01.06 13:42 정부가 주도권 쥐고 추진 기대, 차기 정부 국정과제 반영에 역점 [스페셜타임스 최선은] 무주군이 새해에도 국제 태권도 사관학교 설립을 위해 차기 정부에서 국정과제 반영 등 정부안에 채택될 수 있도록 총력을 쏟기로 했다. 무주군에 따르면 지난 2021년은 국제 태권도 사관학교 설립에 대한 공감대 및 여론 형성에 주력한 데 이어 2022년의 경우 정부가 국책사업으로 반영해 ‘밑그림’을 그리겠다는 야심찬 계획을 세웠다. 군은 그동안 정부와 정치권을 대상으로 설립에 대한 당위성과 필요성이 충분이 전달됐다고 보고 새해부터는 정부안에 입안될 수 있도록 구체적인 동력을 쏟아 붓겠다는 방침이다. 무주군이 역점 추진하고 있는 국제 태권도 사관학교가 무주에 설립되기 위해서는 정부.. 2022. 1. 7.
닻올린 CJ바사 "글로벌 1위 마이크로바이옴 기업 되겠다" 파이낸셜뉴스입력 2022.01.05 16:52 제일제당 제약·헬스케어 자회사 초대 대표엔 천종식 천랩 창업주 2025년까지 신약 파이프라인 10건 FDA 임상1상·기술수출 2건 추진 차세대 유전체분석·CDMO사업 개인 건기식사업 영역 확대 밝혀 CJ제일제당의 레드바이오(제약·헬스케어) 전문 자회사인 CJ바이오사이언스가 공식 출범했다. 최고 수준의 마이크로바이옴 기반 신약을 개발해 글로벌 선두기업으로 도약한다는 목표다. CJ바이오사이언스는 CJ제일제당이 지난해 10월 인수한 마이크로바이옴 전문기업 천랩과 기존 레드바이오 자원을 통합해 설립했다. 마이크로바이옴은 미생물과 생태계를 합친 용어로, 사람의 몸 속에 존재하는 수십조개의 미생물과 그 유전자를 의미한다. CJ바이오사이언스 천종식 대표는 5일 "오는 2.. 2022. 1. 7.

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