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지식,뉴스3189

수입금지 독일 돼지고기 국내 진입 호시탐탐 김경욱 기자 승인 2021.12.07 18:37 [한국농어민신문 김경욱 기자] ASF로 유럽산 수입 금지 불구 추석 대목 시장안정 이유 9월 벨기에산 수입재개 이어 독일은 ‘지역화’ 요구 촉각 이번에 인정되면 파장 커질 듯 아프리카돼지열병(ASF) 발생으로 수입이 금지됐던 유럽산 돼지고기가 속속 국내 진입을 노리고 있다. ASF 청정국 지위를 회복한 벨기에산이 9월부터 수입을 재개한 데 이어 최근 독일산 돼지고기가 국내로 들어오기 위해 ‘지역화’를 앞세우고 있어 이 요구가 승인될 경우 파장이 커질 것으로 보인다. 농림축산식품부와 양돈업계에 따르면 독일 내 ASF 확진 판정이 내려짐에 따라 지난해 9월 10일부터 독일산 돼지고기의 수입이 전면 금지됐다. 독일산 돼지고기는 2019년 기준 총 국내 돼지고기(.. 2021. 12. 8.
‘크로플’이 촉발한 집빵 열풍... 냉동 빵반죽 시장 커진다 국내 냉동빵 시장 규모 16.6% 증가...전체 시장 규모는 -0.1% 코로나19로 빵 소비 변화...제과점 대신 집에서 구워 먹어 김은영 기자 입력 2021.12.04 06:00 집에서 직접 빵을 구워 먹는 ‘홈베이킹족’이 늘면서 냉동 빵반죽 시장이 급성장하고 있다. 냉동 빵반죽은 발효를 마친 밀가루 반죽을 빵 모양으로 만들어 냉동해 판매하는 것이다. 에어프라이어와 와플 메이커 등 집에서 빵을 만들어 먹을 수 있는 조리기구가 보급되면서 수요가 급증했다. 최근엔 크루아상 반죽을 와플 메이커에 눌러 굽는 ‘크로플(크루아상+와플)’이 소셜 네트워크(SNS)상에서 크게 유행하기도 했다 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보와 시장조사업체 유로모니터에 따르면 올해 냉동 반죽을 포함한 국내 냉동 빵 시장 규.. 2021. 12. 8.
한국만 오면 비싸진다? 미국에선 2만원인 ‘고든 램지 버거’ 한국은 3만원대 입력2021.12.07. 오후 2:27 김민지 기자 영국 출신 셰프 고든 램지의 수제버거가 이달 말 국내에 상륙할 예정인 가운데, ‘고든 램지 버거’의 대표 햄버거의 가격이 미국보다 비싸게 책정돼 논란이 일고 있다. 7일 관련 업계에 따르면 서울 잠실 롯데월드몰에 입점한 고든 램지 버거는 오는 30일 가오픈해 내년 1월 20일 정식 오픈한다. 세계적인 레스토랑 별점 가이드북인 미쉐린 스타를 16개 보유한 램지는 2012년 미국 LA에 수제버거 전문 레스토랑 ‘고든 램지 버거’를 처음 오픈했고, 2호점은 영국 런던에 열었다. 고든 램지는 세 번째 매장으로 서울 잠실을 택했고, 이는 아시아 최초 매장이다. 하지만 최근 공개된 가격에 네티즌들의 갑론을박이 이어지고 있다. 대표 메뉴는 고든 램지가 출연한 프로그.. 2021. 12. 8.

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